【花样寿司】----里卷寿司
2024-07-11 03:03:20 2902
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。
回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。
这是一款纯里卷寿司。所谓里卷即是米饭在外层的卷寿司，又称外卷和反卷。里卷寿司一般用的米饭要比内卷的多。此外，都是会再撒上芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。
可是，我就是喜欢这原汁原味，纯净无比的里卷。什么都不撒，足够美丽和可口了呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【花样寿司】----里卷寿司
![]()
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。![]()
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。![]()
3.胡萝卜切条，开水煮软。![]()
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。![]()
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔。![]()
6.倒入少许米饭。![]()
7.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。![]()
8.翻面，使米饭放在底层。![]()
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。![]()
10.自下而上卷起来。卷的时候注意，随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。![]()
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。![]()
12.可以放冰箱冷藏10分钟，便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
