干锅大虾
2024-07-09 02:59:29 256
今年养殖虾比较便宜，做一道当前流行的干锅大虾。我根据我家口味，做的微辣。没放干辣椒，郫县豆瓣酱的辣味就足够了。如果喜欢辣味，可以放干辣椒炝锅。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干锅大虾
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1.主要原料。![]()
2.土豆切条，莲藕切条，放油锅炸到略微焦黄捞出备用。![]()
3.芹菜切段，过油备用。![]()
4.洋葱切丝备用。![]()
5.鲜虾去除 虾须虾脚，开背去除虾线，过油备用。![]()
6.烧热油，放花椒炸香（不能炸糊）。![]()
7.放郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱。炒香。![]()
8.放料酒，生抽，白糖，少许水。炒匀。![]()
9.放入大虾，土豆，莲藕，芹菜翻炒入味。![]()
10.出锅前放入洋葱丝炒匀即可。![]()
11.干锅大虾。
