孜然羊肉
2024-04-20 03:19:05 8910
【孜然羊肉】不油不腻的羊肉
经典的孜然羊肉是要炸一下再调味儿，吃起来干香耐嚼，回味儿无穷。
今儿换个方法做，不过油，直接炒了，但仍然用孜然做主要调味料，另加了香菜，也很棒，适合这个比较燥的秋天。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 孜然羊肉
![]()
1.准备好所需食材![]()
2.羊肉洗净后切丝，加葱姜碎料酒生抽抓均匀。![]()
3.香菜及葱姜改刀。![]()
4.下锅之前抓一点儿淀粉到羊肉中，抓拌均匀。![]()
5.炒锅倒油，烧热后将下抓好的肉丝划散。![]()
6.炒至羊肉变色断生![]()
7.下入葱姜丝。![]()
8.稍炒后下入香菜。![]()
9.翻炒均匀，加孜然粉或者孜然粒调味，出锅即可。
