煲仔饭

1.【煲米饭】300克长粒香米（丝苗米最佳）提前浸泡1个小时。

2.电饭锅底部刷油。

3.倒入大米，加水微微没过大米（比平时蒸米饭的水少点）。

4.按下电饭锅的煲仔饭键。

5.【主菜】1根香肠切片、80克腊肉切片（腊肉可以焯一下水，去除多余的咸味）。

6.【配菜】3-4个香菇切丝、1个土豆切丝、半个胡萝卜切丝，均用开水焯一下（配菜可以根据个人口味调整）。

7.米饭煲好后，依次码上香肠片、腊肉片、香菇丝、土豆丝、胡萝卜丝，再焖煮五分钟左右（根据个人口味可打一个鸡蛋）。

8.【料汁】3勺味极鲜、3勺蒸鱼豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、适量胡椒粉，充分搅拌均匀（根据米饭量和个人口味，调整用料和用量）。

9.开盖铺上几颗青菜、一个煎蛋。

10.【煲仔饭】淋入料汁，拌匀即可享用～