青椒肉丝鸡蛋羹
2024-06-18 21:00:43 95
肉末蛋羹是孩子特别爱吃的一道菜，有滋有味，搭配馒头或米饭都非常好，这次我用青椒炒的肉丝来浇蛋羹，又多了一些清香味
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青椒肉丝鸡蛋羹
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1.青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤 鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以![]()
2.搅拌均匀，![]()
3.倒入约4小碗的开水。![]()
4.放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。![]()
5.蒸好的蛋羹细腻滑嫩![]()
6.肉、青椒和葱备好。![]()
7.肉切丝用生抽腌渍5分钟。![]()
8.青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。![]()
9.炒锅热油，先炸香葱姜。![]()
10.放入肉丝炒至变色。![]()
11.加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟![]()
12.5分钟后水淀粉勾芡。![]()
13.盛出肉丝等，浇到蒸好的蛋羹上即可。
