固元膏
2024-05-12 09:02:39 696
秋季宜进补，红枣、核桃、黑芝麻和枸杞四大原料组成的固元膏很适合秋冬吃呢。
这固元膏甜而不腻，口感偏软，又香又好吃，清晨或下午来上两片，既解馋又补充能量呀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 固元膏
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1.准备食材：核桃仁250克、200克熟黑芝麻，25克枸杞、100克去核红枣。![]()
2.四种食材混合均匀，熟核桃仁掰碎。![]()
3.模具工具刷油防沾。![]()
4.红糖50克，水35克，不粘锅开最小火慢熬。![]()
5.至红糖完全融化，再倒入麦芽糖230克。![]()
6.熬至糖变得粘稠，用锅铲挑起来，看糖可以慢慢的滑落，并且最后可以挂在铲子上，就是挂旗，小旗偏软，多熬两分钟就成大旗了，口感偏硬。![]()
7.倒入混合好的四种食材，搅拌均匀，直到裹满糖浆，关火。![]()
8.趁热倒入烤盘。![]()
9.手套也要刷油防粘。![]()
10.双手定型，注意烫手，借助工具来回按压紧实。![]()
11.室温放凉，脱模。![]()
12.可以放冰箱冷藏后切片。![]()
13.装袋装盘。
