什锦锅仔面
2024-05-14 09:02:56 101
有些朋友说，做西餐很多原料不好买，其实，大可不必费神费力的刻意去找它。只要主料能凑一些就OK，人家老外在家也是有什么就做什么，正宗不正宗自己说了算，呵呵！只要好吃，大家认可就齐活！离了本土你就认为不正宗？可我平时瞎做的东西大鼻子朋友吃过个个都说The stick is very delicious，有时也怪了！我吃着自己做的东西味道差些，可人家还说好吃。关键是里面放了些西味儿的调料，什么奶油奶酪之类的。你看，人家对吃都那么开放，自己做东西干嘛非要这样的拘谨呀！没事，为了吃您就随意吧！怎么好吃就怎么来，想吃啥就做啥，呵呵！
锅仔面，据说，是在很久以前还是在西班牙称雄世界时，去远洋打仗的士兵们发明的呢！真假咱也说不清楚，反正是有的老外是那么说的，呵呵！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 什锦锅仔面
![]()
1.所有原料。![]()
2.炒锅上火放入橄榄油爆香大蒜粒。![]()
3.下入洋葱、胡萝卜煸炒出香味。![]()
4.倒入海鲜鱼骨汤。![]()
5.然后放入香芹、胡椒子、百里香和红花碎及香叶。![]()
6.熬煮15分钟，使海鲜汤成为浓汤。![]()
7.用此汤下入意面。![]()
8.意面煮7～8分钟即可，不必煮熟。![]()
9.海鲜料用盐、黑胡椒、白葡萄酒调味儿备用。![]()
10.面煮好后放入西班牙锅仔中，加少许海鲜汤。![]()
11.把稍事汆烫过的海鲜放在面上面，再撒上蔬菜。![]()
12.锅仔上火焖煮至5分钟即可上桌食用。
