菠萝火腿披萨
2024-05-02 21:06:11 625
菠萝除了当水果吃，还可以入菜。今天我用它做了这道美味披萨，感觉味道真不错。酸酸甜甜的，口味比较清新、清爽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠萝火腿披萨
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1.面粉、盐、清水、酵母同入盆![]()
2.揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可![]()
3.将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵![]()
4.待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成![]()
5.面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点![]()
6.将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度![]()
7.先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪![]()
8.依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片![]()
9.入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟![]()
10.10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟![]()
11.奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉![]()
12.披萨从盘中取出，切块，食用
