简易腊八粥
2024-04-29 10:29:46 623
明天就是腊八节了哦！腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
我也搜罗了家里的一些杂粮煮了一款简易的八宝粥。虽然高压锅做八宝粥比较快，但是砂锅慢炖出来的粥非常香，口感也特别的好，所以我还是用砂锅慢炖了三个小时左右，虽然耗时，但是味道很好。
用了东北仔米，煮粥的时候，会有淡淡的米香，从砂锅内飘出。煮出的粥也很香。米粒口感软糯，有浓浓的米香味。
“仔米”，即幼年成长期的大米，是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米。此米口感柔绵、入口软香，清水文火熬成的粥，堪称极品。营养价值更是“成年米”的2~3倍。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 简易腊八粥
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1.原料备用。![]()
2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。![]()
3.砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。![]()
4.烧开后，小火慢炖。![]()
5.豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。![]()
6.莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。![]()
7.然后加入东北私家极品粥米。![]()
8.米软烂时，加入百合。![]()
9.所以原料都软烂时。![]()
10.以适量的淀粉水勾芡。![]()
11.然后下入适量的冰糖。![]()
12.即可食用。
