咸味腊八粥
2024-04-20 13:26:03 1144
今天回家拿东西，乘着还有些时间发上这篇日志。
明天就是“腊八节”，请大家喝腊八粥。
每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。
用以庆祝丰收，已从古流传至今了。
腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。
腊八粥分为甜味和咸味，我今天熬制的是咸味的。
腊八粥吃不光，是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸味腊八粥
![]()
1.1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。![]()
2.2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。![]()
3.3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。![]()
4.4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。![]()
5.5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。![]()
6.6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。![]()
7.米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。![]()
8.再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。![]()
9.用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。![]()
10.咸味腊八粥就做好了。
