皮蛋鲈鱼粥
2024-05-15 20:59:52 188
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋鲈鱼粥
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1.鲈鱼买回来，像这样骨肉分离。也可叫鱼贩杀好。![]()
2.鱼肉切成丁，加入少许盐，姜汁，胡椒粉，一个蛋清，抓腌20分钟。![]()
3.皮蛋切成丁。![]()
4.热锅下油，放入姜爆香，鱼头，鱼骨，煎至2面金黄。![]()
5.熬成奶白的鱼头，过滤倒入砂锅。![]()
6.加入米和皮蛋，一开始要不停搅拌，防止粘锅。![]()
7.下入干贝一起煮至米心熟。。![]()
8.放入鱼肉大火煮30秒，下入干葱头和葱花，胡椒粉。![]()
9.性价比高味道不错。。
