上汤海参

1.食材：海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。

2.鸡汤倒入汤锅中，放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。

3.另起一锅，甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。

4.放入豆角和胡萝卜煮一分钟，加盐、料酒调味。

5.汤鲜味美。