拉丝白土司
2024-05-17 15:05:53 233
拉丝白吐司，口感柔软绵，组织非常好。放入保鲜袋几天都不会硬。在拍照的过程中不知不觉地被我吃了三分之一。想减肥都减不了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 拉丝白土司
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1.除黄油外其它所有材料到入面包机桶内。软至扩张阶段。![]()
2.基础扩张后加入室温融化的黄油![]()
3.揉至能拉出薄薄的手套膜![]()
4.取出搅拌棒，把面团整圆，进行第一次发酵。发酵至2.5倍大小。大概50分钟左右![]()
5.发酵好的面团![]()
6.倒出排气，分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟![]()
7.松弛好后将面团擀成牛舌状。![]()
8.从上往下卷好![]()
9.依次擀好，擀保鲜膜松弛15分钟![]()
10.重复7的步骤。取一个面团擀成牛舌状![]()
11.重复8的步骤从上往下卷好![]()
12.放入模具![]()
13.放入烤箱，烤箱里放一碗温水。进行第二次发酵![]()
14.发到9分满即可预热烤箱180度![]()
15.盖上盖子放入预热好的烤箱180度35分钟![]()
16.出炉![]()
17.美美的![]()
18.撕开看看组织很好哦![]()
19.拉丝也不错![]()
20.一边撕一边吃很爽，奶味很浓。不知不觉被我吃了三分之一了。
