锅包肉
2024-07-06 03:00:40 1913
东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 锅包肉
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1.新鲜的里脊肉 除去筋![]()
2.切厚片 大小按自己的喜好![]()
3.淀粉用清水泡一个小时充分吸收![]()
4.倒掉淀粉里的清水![]()
5.淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些![]()
6.油开 小火炸![]()
7.炸好捞出 再次复炸一次![]()
8.锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱![]()
9.翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下 出锅
