【安徽】香辣蟹
2024-06-25 15:02:22 368
最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元钢镚大一点。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【安徽】香辣蟹
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1.小螃蟹清洗干净![]()
2.准备好辅料![]()
3.螃蟹蒸熟![]()
4.剪去爪子，更加入味，也可不减![]()
5.下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出![]()
6.炸所有辅料，爆香![]()
7.加入炸好的螃蟹![]()
8.加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠![]()
9.连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味![]()
10.成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣
