肋排炖花生米
2024-06-22 02:59:39 513
肋排与花生一起炖，成品很不错。肋排鲜嫩，花生软糯。花生、肋排相容互补，营养均衡，功效多多，味道独特，口感丰富，可以让食客食欲大增。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肋排炖花生米
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1.花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。![]()
2.肋排切成小块，洗干净，用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。![]()
3.锅中加少许油，肋排入锅煎至变色盛出。![]()
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香。![]()
5.加甜面酱炒。![]()
6.肋排入锅炒。加酱油炒。![]()
7.加料酒炒。![]()
8.加生抽炒。![]()
9.炒均匀，加适量开水，倒入浸泡好的花生米，盖上锅盖文火炖，其间适时翻炒。![]()
10.炖至食材8、9分熟，加盐炒均匀。大火收汁，食材熟，汁稠即可停火。![]()
11.盛出享用。
