纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕
2024-06-03 21:02:09 136
蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物
起源于北美，多年生灌木小浆果果树
含丰富花青素
因果实呈蓝色，故称为蓝莓
众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼
但由于味道奇特
无法受到大部分人的喜爱
如制成果酱搭配乳酪类蛋糕
那就正好起到互补的作用
Details of ingredients
Technique
Steps to make 纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕
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1.燕麦饼干80g，也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替，当然用趣多多也可以![]()
2.装进保鲜袋，用擀面杖碾碎![]()
3.碾碎的饼干铺入模具底部，倒入融化好的黄油，搅拌均匀后铺平在模具底部![]()
4.吉利丁粉放入牛奶![]()
5.搅拌后稍作放置，直到起小泡![]()
6.坐入热水不停搅拌，直到吉利丁粉彻底融化![]()
7.淡奶油加糖打发到出现纹路![]()
8.加入吉利丁液搅拌均匀![]()
9.倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小时![]()
10.模具拿出后倒扣，用热毛巾或直接对着模具外部吹热风，可以脱模![]()
11.蓝莓+糖粉+少量水（约蓝莓量的三分之一），热水熬煮，糖量看个人喜爱程度![]()
12.多熬点用不掉可以密封起来下次用，熬煮过程直到蓝莓变软，彻底压成糊，约十分钟完成![]()
13.果酱浇在芝士蛋糕上，完成！
