韩式泡菜
2024-06-04 02:58:57 1449
冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜，尤其是遇上了过年就更甚了……
所以要像个办法把白菜变得多种多样，拿出一颗最大的来，做个韩式泡菜，保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿
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Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式泡菜
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1.大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来![]()
2.开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来![]()
3.苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好![]()
4.锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化![]()
5.随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮![]()
6.加入一大勺虾酱![]()
7.搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒![]()
8.加入苹果粒![]()
9.加入辣椒粉![]()
10.搅拌均匀之后放冷到恢复常温![]()
11.腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜![]()
12.然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
