老黄瓜炒花蛤
2024-07-21 03:02:01 46
老黄瓜，是老公单位的闲置的菜地种的，今天夏天我们没少去摘它。这种黄瓜是水果黄瓜，生吃最好小小的，嫩嫩的，一旦长大了，老了，就没人要了，但我喜欢。因为，老的黄瓜，可以炒来吃，它不似其它老黄瓜那样有酸味，却有淡淡的香，用来炒花蛤，与花蛤的汤汁一结合，鲜极了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老黄瓜炒花蛤
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1.准备食材。![]()
2.老黄瓜去皮去瓤。![]()
3.切成薄片。![]()
4.加入适量盐杀一下。![]()
5.至到出水份。![]()
6.将老黄瓜片投入清水中洗一下。![]()
7.捞出后挤净水份。![]()
8.红椒切段。![]()
9.锅中放入少许油，加入葱姜炒香。![]()
10.加入红椒略炒。![]()
11.加入洗好的黄瓜片翻炒一会。![]()
12.加入花蛤。![]()
13.炒至大部分花蛤口开。![]()
14.加入适量盐炒匀关火。![]()
15.加入少许芝麻油。![]()
16.少许鲜鸡汁再次炒匀即可。
