韭苔肉盒子
2024-06-21 18:02:13 94
夏天的韭菜虽老，但吃韭苔正当时。还是做了老公爱吃的合子，加肉馅，鲜香无比呢。
我家做馅饼或包包子，没有一次会馅与面的比例正合适，有时会剩馅，有时会剩面，我最喜欢剩下面团，因为可以再玩成别的花样。而婆婆每次都要故意剩下点菜，取意“剩财”，说是老家的规矩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韭苔肉盒子
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1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。![]()
2.肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。![]()
3.韭苔切成细末。![]()
4.将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。![]()
5.面团分成小剂，擀成皮，包上肉馅。![]()
6.包成带花边的合子。![]()
7.入刷了少许油的电饼铛中。![]()
8.烙熟出锅。
