武汉米面窝
2024-06-17 17:58:52 346
米面窝：武汉的特色小吃，天气寒冷吃点油炸食物增加热量。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 武汉米面窝
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1.黄豆和大米洗净后浸泡8个小时左右。![]()
2.泡好的大米和黄豆放入料理机里，加入清水，水盖过大米约一厘米高。![]()
3.准备适量的葱花，姜末和芝麻（芝麻可加可不加，加芝麻更漂亮，吃起来更香）。![]()
4.料理机打好米浆后加入适量的食盐，小葱，生姜末和芝麻搅拌均匀。![]()
5.鸡蛋1个打成蛋液也加入米浆中，继续搅拌均匀备用。![]()
6.油锅倒入油，把面窝勺也放里面一起加热，油温7成热时起勺留一点底油在勺里，淋上适量的米浆在面窝勺上（中间凸起部分不用米浆）。![]()
7.将面窝勺入油锅中，中火炸，边炸边晃动勺子。![]()
8.脱模后炸下一个，炸至两面金黄就可以岀锅沥油。![]()
9.炸好的米面窝看起来很有食欲，吃起来也香香脆脆的。
