红烧狮子头
2024-06-17 12:02:43 3238
好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧狮子头
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1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。![]()
2.顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。![]()
3.馒头切块用冷水泡透成面糊。![]()
4.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。![]()
5.搅拌均匀成粘稠状。![]()
6.锅中放入大量的油大火烧热。![]()
7.用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。![]()
8.下入，油温八成热的油锅里。![]()
9.炸至表面金黄。![]()
10.一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。![]()
11.取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。![]()
12.把葱切段，姜切丝备用。![]()
13.锅中发放油，爆香大料。![]()
14.下入葱姜和料汁，烧开。![]()
15.放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。![]()
16.炖至汤汁收干浓缩即可。
