蒿子粑粑（茼蒿粑粑）
2024-06-03 02:58:53 63
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒿子粑粑（茼蒿粑粑）
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1.食材：粳米粉、糯米粉。![]()
2.茼蒿（已清洗）。![]()
3.将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。![]()
4.随后，用凉开水过过凉。![]()
5.随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）![]()
6.接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。![]()
7.和成团。![]()
8.然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。![]()
9.盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。![]()
10.最后，开盖取出。
