【苏菜】桂花酒酿饼
2024-06-15 00:02:37 46
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【苏菜】桂花酒酿饼
![]()
1.湿性原料。![]()
2.干性原料。![]()
3.后油法将所有原料揉成光滑的面团。![]()
4.醒发1小时，面团没有涨到2倍大，没有关系。![]()
5.排气分割成50克1个的小面团。![]()
6.滚圆，擀成圆形，放入豆沙陷或其他果酱也行，我做了2种，一种豆沙陷的，一种放的是自制的菠萝酱。![]()
7.这是豆沙馅的。![]()
8.这是菠萝陷的。自制的菠萝馅哦！![]()
9.包好，捏紧收口，收口向下放置。![]()
10.平底锅小火加热，不放油，放入饼胚，加盖烘烤。![]()
11.一面焦黄后翻面，烘至2面焦黄即可取出。![]()
12.做好了，乘热开吃！
