四喜丸子
2024-07-29 21:01:53 263
Details of ingredients
Technique
Steps to make 四喜丸子
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1.用葱姜泡水，冷水哦，加料酒。泡出味道开始打肉馅，葱姜捞出，每次加适量水顺一个方向搅拌，停一会儿继续搅拌，直到发现肉馅吃不进去水为止![]()
2.最后打成这样后加保鲜膜放冰箱里入味，第二天继续![]()
3.第二天肉馅还可以继续加一点水打一两次，之后加淀粉，有白矾的可以加3克，加面包糠，![]()
4.拌匀就可以打圆下油锅了！左右手来回倒腾十数次就很圆了哦！![]()
5.表皮炸成金黄色出锅![]()
6.放蒸锅中蒸30分钟![]()
7.出锅自己调喜欢的汁浇上就ok了，我比较喜欢蒜油汁，哈哈～
