日式抹茶冰淇淋
2024-06-14 18:00:54 853
夏日里的一抹绿色，清新如风，那是抹茶的味道。浓浓的奶香卷着丝丝的甜在舌尖上舞蹈，品味后还余下一抹沁人心脾的茶香在口腔里徘徊......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式抹茶冰淇淋
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1.制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。![]()
2.将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。![]()
3.40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。![]()
4.淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。![]()
5.小火不停搅拌煮至微沸，离火。![]()
6.冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。![]()
7.抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。![]()
8.将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。![]()
9.待奶糊变稠，可以划出线，关火。![]()
10.将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。![]()
11.搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
