软软糯糯，健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟
2024-05-10 05:59:21 386
大家都知道黄小米健康养胃，今天用它做成小面包，味道果然很惊艳！
一口下去，软软糯糯的，口感非常不错，带着微甜的感觉，一点都不甜腻，吃一次准会爱上的小面包！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 软软糯糯，健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟
![]()
1.面团部分材料除黄油外放入厨师机，小米粥要提前熬好晾凉。![]()
2.一挡拌匀，转四档搅拌。![]()
3.搅打至扩展状态。![]()
4.加入室温软化的黄油。![]()
5.继续一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，揉成团进行一次发酵。![]()
6.黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀，晾凉备用。![]()
7.面团发酵至两倍大。![]()
8.平均分成6份，松弛15分钟。![]()
9.取一个面团拍扁，包入1/6黄小米馅。![]()
10.收口捏紧，收口朝下放入八角模具。![]()
11.二次发酵至两倍大，放一点芝麻做装饰。![]()
12.在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。![]()
13.上下火195度，烤25分钟左右。
