米酒汤圆
2024-06-12 12:04:33 68
冬季里喝些滋润滋补的。暖身又暖胃。米酒经过发酵对人的营养还是很大的。尤其是女性多吃一些米酒。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 米酒汤圆
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1.优质糯米淘洗 用冷水泡4小时![]()
2.上屉蒸25分钟左右 米粒是颗粒状为最好![]()
3.甜酒曲一块 压碎![]()
4.压碎甜酒曲拌在糯米饭里![]()
5.保鲜盒密封 放在室温下 温度23度左右大概30小时发酵好 时间和温度是关键 发过了会酸 一定要注意观察发酵![]()
6.锅里放米酒煮开 在和一块糯米粉面团![]()
7.捏成小条 揪小块 煮开就OK了
