【蒜蓉肉末烤茄子】
2024-05-07 21:01:24 472
对于烤箱烤茄子我一直存有偏见，认为不会好吃的，但是总是看见别人做，又想尝试一下，结果出乎意料的好吃，嘿嘿。所以美食嘛还得不断尝试，总会有新的发现。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【蒜蓉肉末烤茄子】
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1.茄子清洗干净去蒂，在表面刷植物油，放入预热的烤箱200度烤15分钟。![]()
2.烤茄子期间把五花肉切成肉末，姜切碎、郫县豆瓣酱切碎、干红辣椒用剪刀剪碎。![]()
3.要多一些的蒜，用压蒜器压成蒜泥。![]()
4.炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色盛出备用。![]()
5.锅内再次加入少许油，加入姜、干红辣椒、蒜蓉入锅，煸炒出香味。![]()
6.加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。![]()
7.加入炒好的猪肉末煸炒上色。![]()
8.加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖煸炒均匀。![]()
9.将烤好的茄子中间划一刀，并把里面的茄子也划几下，以便入味。![]()
10.将炒好的肉末填入茄子中，再次入烤箱200度烤5分钟。![]()
11.烤箱取出来撒入香菜碎就可以吃了。![]()
12.吃的时候用筷子撕开茄子，将肉末拌匀非常好吃。![]()
13.成品图
