香酥芝麻饼
2024-06-11 21:00:32 114
馒头，烙饼，面条是南方人最喜欢吃的，但是，如果面食每次都能变些花样吃，不但胃口好，而且也会带来不同的口感，吃起来更加有满足感，今天看到ACA有造色情怀 这个主题，就做了这个香酥芝麻饼，味道超好，而且，还可以做甜的及葱香的，大家可以试试哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥芝麻饼
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1.酵母用温水化开![]()
2.慢慢和成面团![]()
3.30分钟【夏季】发酵2倍大时![]()
4.能看到蜂窝状时![]()
5.把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油![]()
6.及撒上适量的盐![]()
7.折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐![]()
8.擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清![]()
9.撒上适量的黑芝麻![]()
10.之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟![]()
11.发酵2倍大时![]()
12.再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟![]()
13.25分钟之后，又酥又软的芝麻饼就做好了
