牛肉煎包
2024-06-11 03:03:10 137
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉煎包
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1.所有食材![]()
2.牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用![]()
3.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵![]()
4.发酵至2到2.5倍![]()
5.排空气，分10小团醒10分钟![]()
6.取一面团压扁，放上牛肉馅![]()
7.收口揉成圆团醒15分钟![]()
8.不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟![]()
9.在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟![]()
10.每个煎包翻一下身继续煮至水干![]()
11.水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅
