#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 立体小熊来啦
2024-06-09 00:00:39 59
毛茸茸的小熊，小朋友们的大爱，其实我相信很多女生都喜欢这种毛绒玩具，
种草这种异形蛋糕已经很久了，其实操作起来并不像想象中那样难，比起抹面的奶油蛋糕我觉得更加容易上手，
这种蛋糕的裱花嘴就是蒙布朗裱花嘴哦
Details of ingredients
Technique
Steps to make #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 立体小熊来啦
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1.将牛奶和色拉油混合，搅拌均匀![]()
2.一次性倒入过筛的低粉，快速拌匀![]()
3.加入蛋黄拌匀![]()
4.拌好的蛋黄糊光滑细腻![]()
5.蛋白分两次加入50克糖粉进行打发![]()
6.如图，提起打蛋器有直立的尖角形成代表蛋白已经打发![]()
7.取少量蛋白与之前的蛋黄糊切拌均匀，然后再将剩余的蛋白全部倒入，彻底切拌均匀![]()
8.倒入模具150度烘焙1小时![]()
9.将烤好的蛋糕分别修剪出两个圆形![]()
10.将奶油霜和巧克力甘那许混合![]()
11.这是混合后的样子![]()
12.装入裱花袋，用蒙布朗裱花嘴![]()
13.大的蛋糕放在下面![]()
14.挤出毛毛状![]()
15.用白巧克力币做鼻子，融化黑巧克力画出耳朵和眼睛![]()
16.用白色奶油霜挤出小围裙，用几粒小红豆装饰一下
