小螃蟹馒头
2024-05-18 09:06:23 97
可爱的小螃蟹一个个胖嘟嘟的萌萌哒，小朋友肯定非常喜欢，而且做法非常简单的，大家要不要来试试。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小螃蟹馒头
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1.中筋面粉加入酵母、牛奶和成柔软的面团。![]()
2.放在温暖处发酵至两倍大。![]()
3.少许面粉加红曲粉、一点点酵母、清水合成一个红色的面团同样发酵至两倍大。![]()
4.取一部分白色面团反复揉搓至气泡排除，并揉光滑。![]()
5.分成一个略大一个略小的两个面团，大一些的做小螃蟹的主体，小一些的做小螃蟹的爪子。![]()
6.然后再分别将两个面团分成均匀的四个小面团。![]()
7.将小一些的面团分成四份，并揉成长条状，其中一份略粗些做大蟹钳。![]()
8.将主体的面团擀成椭圆形的面片，将小螃蟹爪子依次放在面片上。![]()
9.将上面的面片折向中间，下面的面片向上折，接口处沾点水粘牢。用刀在最前面的爪子上割上一刀，做出蟹钳的样子。![]()
10.用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛，一只活灵活现的小螃蟹就做好了。![]()
11.做了四个小螃蟹，最后再做几朵红色的小花做装饰，然后进行二次饧发。![]()
12.待发酵好后冷水入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，虚蒸3~5分钟出锅。![]()
13.可爱的小螃蟹馒头就做好了。![]()
14.成品图
