血糯米蜜枣粽
2024-06-08 21:04:10 80
拍不好这个有点黑的粽子，就垫了个全部用白糯米包的蜜枣粽衬托下，嘻嘻
包蜜枣粽是因为亲亲想吃，我对血糯米情有独钟，总是觉得血糯米是很不错的一样食材，补血、宜气，就是口感稍差了些，没有圆糯米的润腻。在淘洗白糯米的时候、也淘了点血糯米，两种糯米拼在一起口感还相当不错的，血糯米不黏有嚼劲，咬着像芝麻似的很香。内馅包了蜜枣，很甜蜜哦。。
糯米食吃多了总是不容易消化，所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个，搭碗粥就刚刚好
Details of ingredients
Technique
Steps to make 血糯米蜜枣粽
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1.圆糯米洗净后浸泡三小时左右。![]()
2.血糯米洗后浸泡约一小时。![]()
3.蜜枣洗净切开去核。![]()
4.浸好的圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中，混合均匀。![]()
5.粽壳洗净后放一锅内，入少许盐、油煮过。![]()
6.取一张煮好的粽壳，在1/3处重叠折上。![]()
7.装上混合好的糯米。![]()
8.入蜜枣，再用糯米盖满。![]()
9.把粽壳的尾部向上盖上，多出来的角向内折拢，捏紧。![]()
10.用粗的棉线捆结实。![]()
11.放入高压锅内，入冷水没过粽子。![]()
12.盖上盖，开大火，滋气后转中火‘滋’约半小时，关火，等到气放光了再开锅。（我们家的是最老的那种用燃气的高压锅）![]()
13.打开看，粽子等我吃呢。![]()
14.香喷喷一大盆。![]()
15.最后几个不够了，包了纯糯米的蜜枣粽。
