特色萝卜干
2024-06-07 14:59:10 840
冬吃萝卜，夏吃姜，疾病一扫光。萝卜，被成为“人参”它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久立咳嗽、夜盲症等有较好疗效。这款萝卜干，是我妈妈教给我的，从小吃到大，比肉还好吃，喜欢的看看：
Details of ingredients
Technique
Steps to make 特色萝卜干
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1.清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）就是萝卜直接切手指粗的条，晾晒干的。![]()
2.准备大蒜（不喜欢吃蒜味的可以不加）![]()
3.萝卜干洗净挤干水分![]()
4.锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。![]()
5.再次捞出挤干水分。![]()
6.锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）![]()
7.小火慢慢熬糖![]()
8.完全融化，糖色是棕红色（千万别熬苦了）![]()
9.加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）直接加辣椒面也可以。![]()
10.加蒜，煮开![]()
11.晾凉![]()
12.倒在萝卜干上面![]()
13.拌好![]()
14.成品
