葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。
2024-08-25 05:58:58 563
今天做一款简单的小吃，葱千层小方，表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢，制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。
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1.小葱60克切成小颗粒，加入融化的无盐黄油50克。![]()
2.筛入中筋面粉30克。![]()
3.搅拌均匀后备用。![]()
4.低筋面粉200克、白砂糖10克、泡打粉8、盐1克、融化的无盐黄油60克、鸡蛋1个、牛奶80克，放一起拌匀。![]()
5.用刮刀拌匀后，拿出来砧板上撒一点面粉防粘，稍微揉一会成团即可。![]()
6.砧板上撒一点面粉，把面团擀成30x50大小的薄片。![]()
7.先左右上下往中间折叠，再对折一下。![]()
8.再擀成40x50大小的薄片。![]()
9.先取一半的小葱粒，均匀的抹在上面。![]()
10.先三折一下，四边压紧收一下口。![]()
11.侧过来弄方正。![]()
12.再擀成同样大小的薄片。![]()
13.抹上剩下的小葱粒。![]()
14.再三折一下，四边收口压压紧，弄的方正一点。![]()
15.包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时定型。![]()
16.取出冷冻好的面团，四边切整齐。![]()
17.然后切成同样大小的小方块。![]()
18.放在烤盘上，表面涂一层蛋黄液，再撒一点芝麻点缀。![]()
19.烤箱180℃提前预热。烤制20-25分钟，最后5分钟可以盖一张锡纸，可以防止表面太焦了。![]()
20.葱千层小方，完成O(∩_∩)O![]()
21.表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢。![]()
22.制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。
