腌萝卜片
2024-06-08 08:58:58 757
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，每年这个季节我就会自己腌点酱萝卜，配上白粥真的爽口！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌萝卜片
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1.买回的白萝卜洗干净![]()
2.连萝卜皮一起对半切开，然后再切成薄片![]()
3.加10克盐腌制30分钟![]()
4.把腌制出来的水倒掉，我还用纯净水冲洗了一下，挤干![]()
5.加入10克砂糖继续腌制30分钟，把水倒掉，再次加10克砂糖腌制30分钟![]()
6.准备的主要调料调料：生抽、老抽、米醋，也可以白醋还有砂糖![]()
7.锅里加少量纯净水，加入蒜片、干辣椒、生抽、老抽![]()
8.加入砂糖搅拌均匀，煮开关火![]()
9.稍微冷却后加入米醋成腌制的汁水![]()
10.经过一盐二糖的腌制后，用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干![]()
11.等汁水彻底冷却后，加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可![]()
12.腌萝卜片完成
