碱水粽子

2024-06-07 06:04:11 79

碱水粽子
又是一年粽叶飘香时,今年的端午注定不一样,不能响应国家号召放三天假,因为正好那三天是办理毕业生离校手续的日子,要坚守岗位我们还要加班加点连着上两周的班,所以上周末乘空闲在家包了点粽子提前过端午,这可是我第一次包粽子呢,偑服自己的天赋,哈哈

Details of ingredients

    Technique

    • 难度初级
    • 工艺
    • 口味甜味
    • 时间三小时

    Steps to make 碱水粽子

    • 1.糯米泡上7个小时。
    • 2.加2角钱的硼砂(图2)。
    • 3.调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物,可是在城里只能用这些食品添加剂,没办法哈)。
    • 4.取一片粽叶像图4这样卷好。
    • 5.先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。
    • 6.用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q,喜欢QQ的感觉。
    • 7.把两边口往中间包紧。
    • 8.再把长的部往里折。
    • 9.取一根粽绳绑扎实即可。
    • 10.包好的样子。
    • 11.包好的粽子。
    • 12.放锅煮45分钟,好了。
    • 13.煮熟了,开吃喽。。。。。。
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