桂花雪梨果酱
2024-06-05 00:00:29 414
这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的，总体来说过程稍有些麻烦，但做出的味道是非常的好，就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱，还一直说比买的还要好吃很多，可见这款果酱还是蛮不错的。。
PS：这款果酱很适合在干燥的秋天食用，因为雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。而且这款果酱不管是用在冲茶，糯米藕还是做银耳汤的时候都可以加入些在里面，会提升不少的口感。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花雪梨果酱
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1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。![]()
2.备好材料。![]()
3.青柠取出汁。![]()
4.雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。![]()
5.切碎的梨和泥混合一起。![]()
6.倒入青柠汁和冰糖。![]()
7.放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次。PS：如果嫌麻烦这步可以去掉。![]()
8.拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。![]()
9.煮沸后将表面的一层涩汁去除。![]()
10.加入桂花。![]()
11.继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火。![]()
12.将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。![]()
13.成品。![]()
14.成品。![]()
15.成品。
