栗子馅月饼
2024-06-04 03:04:36 134
亲戚给了一些栗子，家人不太喜欢吃，想了个处理办法，做成馅料，虽然中秋节已过，但是月饼还是很好吃的，因此就这样做成了月饼。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 栗子馅月饼
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1.把栗子煮熟去皮。![]()
2.用料理棒撑成栗子糊![]()
3.锅里放小许油烧开，倒上栗子糊翻炒。![]()
4.水份蒸发后放上糖继续炒。![]()
5.炒至感觉能成形后滴一数点香草精翻炒均匀出锅凉透。![]()
6.馅料凉透看分成60克大小的数等份备用。![]()
7.把糖浆和油及碱水倒入盆中搅匀。![]()
8.再倒上面粉搅至没有干粉。![]()
9.揉成面团放置半个小时到一个小时，试着不粘了就可以做了。![]()
10.把面团分成大小40克的小面团。![]()
11.拿 一块团按一下。![]()
12.放上馅，收口。![]()
13.收口后团圆了后放于烤盘。![]()
14.再用模具扣按一下，脱模即成。![]()
15.放于烤箱中层，200度烤5分钟刷上蛋液，再烤15分钟即可。![]()
16.浓浓的栗子味又香又甜。
