【端午粽子】----五谷杂粮粽
2024-06-04 00:04:14 174
为了支持美食家的活动，仅此一帖，这粽子在相机里呆了有一个月的时间了，因为过程繁琐，一直懒得整理。为什么仅此一帖呢，是因为单位发了粽子，这段时间也不会再包粽子了。这个包法的粽子，扬州人叫小脚粽子，特点是非常紧实，不容易漏米，而这个馅的是我最喜欢吃的，因为只有稍稍的咸味，更适合我这清淡的胃，你们喜欢吗！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【端午粽子】----五谷杂粮粽
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1.糯米淘洗干净后，浸泡数小时，让它吸足水分，捞出沥干。![]()
2.花生米、绿豆、蚕豆瓣、燕麦米提前半天浸泡至涨开。![]()
3.粽叶用清水浸泡。![]()
4.燕麦片提前半小时淘洗好。![]()
5.将所有的杂粮沥干水分后倒入糯米中，加点盐拌匀。![]()
6.将粽叶剪去蒂部，取一张压一张三张并拢，如图所示，最上面的放在最里层，顺序不能颠倒。![]()
7.卷成漏斗状，但尖角部分不能有洞。![]()
8.放入粽子馅。![]()
9.如图所示，将粽叶折过来。![]()
10.在底部再插一张粽叶。![]()
11.再这样折过去。![]()
12.绕到顶部再盖上一层粽叶。![]()
13.从角的地方再绕一圈后上来，把粽叶的尾部放在粽子的顶端，用棉线扎起来。![]()
14.把所有的粽子包好后，放进高压锅中，加适量的水。![]()
15.盖上盖压30分钟。![]()
16.粽子就熟透了哈。
