私房版家常豆腐
2024-06-04 00:02:23 2497
此菜口味鲜香，豆腐吸收了汤汁，外香里嫩，口感很丰富，细腻。冬笋冬菇俗称二冬，是有名的鲜物。而且组合起来又相得益彰。
辅以肉末，胡萝卜，带着剁椒的甜辣，一餐一菜也不失多彩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 私房版家常豆腐
![]()
1.豆腐一块，切小块煎好。![]()
2.原料分解图。![]()
3.锅内放油，小火炒香洋葱蒜末。![]()
4.倒入肉糜胡萝卜，炒均匀，此时放半茶匙糖。![]()
5.放一汤勺剁椒，半汤勺生抽，一茶匙盐，冬笋冬菇，继续炒到肉末发白。![]()
6.兑水，把豆腐放进去。水不要太多，刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。![]()
7.豆腐捞出装盘。![]()
8.锅内的料勾个薄芡，放味精和少许胡椒粉，香油。![]()
9.浇在豆腐上即可。
