火龙果戚风蛋糕
2024-06-03 15:03:44 50
说好的红色不见了，有些失望，不过味道还是不错的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 火龙果戚风蛋糕
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1.取适量火龙果肉，用勺子和筛子取出火龙果汁，过滤出的火龙果肉留出30g，火龙果汁留40g。![]()
2.全部食材![]()
3.蛋黄蛋白分离![]()
4.蛋黄中加入糖搅拌均匀![]()
5.加入色拉油搅拌均匀![]()
6.加入火龙果汁搅拌均匀![]()
7.筛入低筋面粉翻拌均匀，加入筛子中过滤出来的果肉，翻拌均匀![]()
8.蛋黄糊拌好待用。烤箱预热，上火130度，下火120度![]()
9.蛋白中滴几滴白醋，分三次加入糖打发![]()
10.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀![]()
11.拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。60分钟![]()
12.取出，倒扣，冷却后脱模![]()
13.切块，开吃
