草莓酱
2024-05-02 21:01:03 445
酸酸甜甜,颜色超美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓酱
- 1.草莓淡盐水浸泡清洗干净,沥干水分,摘掉蒂。
- 2.草莓放入珐琅锅,加少许白糖,开小火。
- 3.熬到草莓出水,白糖化开即可。
- 4.捞出草莓。
- 5.放入破壁机。
- 6.搅打一分钟,呈草莓糊状。
- 7.倒入不粘锅,开小火,翻炒。
- 8.草莓糊变得稍微浓稠点加入白糖。
- 9.一直小火不断翻炒收汁,直到完全浓稠加入少许柠檬,继续搅拌均匀。
- 10.草莓酱熬到滴落后不容易散开才算好,此时可以尝尝甜度,看看需不需要再增加白糖或者柠檬汁调节。关火,凉透。
- 11.倒入提前洗净沥干水分后的玻璃瓶里,冰箱冷藏保存。