剁辣椒
2024-06-11 11:59:19 729
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁辣椒
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1.将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子，盆也用开水烫过，沥干水分。![]()
2.辣椒，生姜，大蒜洗净晾干水分。![]()
3.色拉油适量烧熟，晾凉。![]()
4.将辣椒剁碎，大蒜和生姜切成碎末，放入消过毒的盆中。![]()
5.加入适量的泡菜盐（大概两勺）。![]()
6.加入高度白酒（约3勺）搅拌均匀。![]()
7.将拌匀的辣椒装入消过毒的玻璃瓶中八分满，倒入烧熟晾凉的色拉油。腌制1个月左右。
