炒银针鱼
2024-06-02 15:01:02 32
最近跟红辣椒干上了，这是自家种的，非常辣的那种
现在每当一炒菜，我就想红辣椒能否用上派场，哈哈
这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼，味道香辣鲜美
银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤，都是很鲜美的菜肴
其不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有滋阴补肾之功能
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炒银针鱼
![]()
1.银针鱼备用![]()
2.红辣椒洗净去蒂后切小圈备用![]()
3.葱切葱花![]()
4.蒜洗净后切片![]()
5.鸡蛋磕入碗中![]()
6.划散备用![]()
7.煎锅内倒些许油![]()
8.倒入葱花、蒜片爆香![]()
9.再下银针鱼略煎![]()
10.扣下锅盖略煎一会![]()
11.淋入蛋液翻炒![]()
12.撒入红辣椒炒匀即可出锅
