山楂之恋——果丹皮
2024-08-09 23:59:16 3779
这是一个山楂季，一直很想做果丹皮的，但试过一次没成功，原因是山楂泥熬得太厚实了，没等我抹平就干掉了，最后只好当山楂糕来吃了，这次重新又做了一次，终于成功了！加了些苹果果肉综合了山楂的酸味，更加美味了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山楂之恋——果丹皮
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1.取鲜山楂![]()
2.用淡盐水先浸泡十分钟再冲冼干净![]()
3.取一个山楂，去两头再从中间切开去蒂去籽![]()
4.全部挖好的山楂![]()
5.苹果剥皮切成小粒![]()
6.苹果和山楂肉一起放入料理机加半杯水打成山楂苹果泥![]()
7.将山楂苹果泥放进不绣钢的锅里，加一点盐，烧开后改小火加热，依自己的口味添加适量的冰糖![]()
8.这期间要用木勺不停地搅拌，以防沾锅![]()
9.等稍粘稠的时候，加入水浸泡过的琼脂，等琼脂溶化到无颗粒即可![]()
10.将做好的果酱取适量，倒在铺了锡纸的烤盘上，用刮板抹成均匀的薄片![]()
11.为了节约时间，我放在烤箱用80度烤了1小时，再拿出来晾了1天就成果丹皮了，如果没有烘烤可以需要晾上2-3天。![]()
12.慢慢地把果丹皮从纸上扒下来![]()
13.卷起来![]()
14.切成小段即可
