自制凉粉
2024-05-06 14:58:40 775
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制凉粉
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1.成品图。![]()
2.制作方法：豌豆粉250克，备用。![]()
3.加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。![]()
4.锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。![]()
5.倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。![]()
6.搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。![]()
7.放入容器中冷却。![]()
8.脱模，晶莹剔透，Q弹美味。![]()
9.用模具刮丝。![]()
10.Q弹软糯，口感爽滑劲道。![]()
11.料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。![]()
12.黄瓜丝适量，放入容器中。![]()
13.淋入料汁，加入适量香菜。![]()
14.搅拌均匀即可食用。![]()
15.成品图。![]()
16.成品图。
