蜂蜜惯奶油蛋糕
2024-05-20 06:03:57 148
很简单的一款戚风杯子蛋糕，用蜂蜜和淡奶油打发，也就是蜂蜜惯奶油。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜂蜜惯奶油蛋糕
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1.鸡蛋分开蛋黄蛋清，![]()
2.水和油混合；![]()
3.蛋黄中加入一滴香草精，加入水油混合液，用单抽搅打均匀；![]()
4.筛入低粉，翻拌均匀；![]()
5.蛋清打出粗泡，分三次加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，低速打至湿性发泡；![]()
6.取1/3蛋白霜与蛋黄液混合，拌匀的蛋黄液到回蛋白霜中；![]()
7.翻拌均匀，蛋液装入裱花袋中；![]()
8.纸杯放入蛋糕六联模中，蛋糊挤入纸杯中；![]()
9.烤箱预热150-160之间，蛋糕放入烤箱，中层，50分钟左右；![]()
10.到时取出放烤架放凉；![]()
11.淡奶油中加入蜂蜜，打发至八分发；![]()
12.放凉的蛋糕上，抹上适量的惯奶油，，放上装饰即可。
