初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】

2024-05-30 21:03:30 1561

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】
初春时节,
万物复苏,
家人的胃口也迫切需要“复苏”,。
最好做一些酸辣开胃的菜,
来解一下过年时的腻滞。
这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷,
酸辣适口,
鲜美无比,
不仅营养价值高,
而且醒胃又舒服。
泡菜肥牛卷看起来简单,
好象是把一堆东西放一起炖炖就好,
其实,
原料下锅的先后顺序和配比都很重要,
既要让所有配料的味道和谐搭配,
又要保证原料即入味又不失口感,
才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。

Details of ingredients

  • 肥牛卷300克
  • 金针菇150克
  • 韩国泡菜150克
  • 绿尖椒2只
  • 红尖椒2只
  • 香葱10克
  • 5克
  • 蚝油1大勺
  • 蕃茄酱2大勺
  • 韩式辣酱1大勺

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味微辣
  • 时间二十分钟

Steps to make 初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】

  • 1.金针菇洗净、肥牛卷备好。
  • 2.泡菜切细条,用肥牛把金针菇卷成卷,用香葱捆起来。
  • 3.辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合,同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
  • 4.红绿辣椒切圈,锅里倒入橄榄油。
  • 5.爆香葱姜蒜,倒入混合酱。
  • 6.倒入泡菜翻炒,加入高汤煮开。
  • 7.放入卷好的肥牛卷,盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
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